top of page

OSTRON

FINE DE CLAIRE 35/st

Med klassiska tillbehör

3st 100 • 6st 180 • 12st 350 

CHAMPAGNE & OSTRON

1 GLAS CHAMPAGNE & 2ST OSTRON

– 195 –

FÖRRÄTTER

LÖJROM 20g

Med croissant, rödlök, gräslök, gräddfil och citron

195

CARPACCIO

På hängmörad oxfile, löjrom, ankleverterrine, picklad & friterad lök, dillmayo, brynt smör

225

HALSTRAD PILGRIMSMUSSLA

Avokadokräm, wakame, koriander, inlagd ingefära sotad & picklad gurka, soja, smörsås

MOULE ASIAN STYLE

Gochujang, vitlök, citrongräs, lime, koriander, kokosmjölk

{v} FRITERAD BRIEOST

Sallad på äpple & picklad rödbeta, hasselnötter

{v} TÅNGKAVIAR 20g

Med croissant, rödlök, gräslök, gräddfil och citron

165

115

145

125

VARMRÄTTER

LÅNGKOKT GÖDKALVSKIND

Oxmärg, friterad saffransrisotto, morotspure, tomatsky

285

MOULE ASIAN STYLE

Gochujang, vitlök, citrongräs, lime, koriander, kokosgrädde pommes med svartvitlöksmayo

225

½  HUMMER

Parmesan- & vitlöksgratinerad halv hummer med bearnaise, grillad citron, tomat- och löksallad, parmesanpommes

BURGER

2x100g, racletteost, rå & picklad rödlök, svartpeppar- och baconmayo, tomat- och löksalad, pommes med svart vitlöksmayo

VILTWALLANBURGARE

Syrligt äpple, fräst höstsvamp med bacon, potatispuré, calvados- och grönpepparsky

FRITERAD TORSKSVANS

Skagenröra med avrugakaviar, grillad citron, smörslungade potatis med grillad isbergssallad och picklad gurka

345

198

225

265

S T E A K  T A R T A R E

Råbiff av flankstek, picklad och färsk lök, dragonmayonnäs,friterad persilja, parmesan, hasselnöt & vitlök i brynt smör

~ Hel serveras med pommes och svart vitlöksmayo ~

185 // 245

OXFILÉ 200g / 300g

355 / 435

RYGGBIFF 200g / 300g

295 / 385

ENTRECÔTE 250g / 350g

365 / 425

{v} BBQ GLAZED HEL MAJS

225

T BEN 800g

225

KVÄLLENS GRILL

dagspris

DET SERVERAS TOMAT & LÖKSALLAD TILL ALLA & MAN VÄLJER ETT

TILLBEHÖR & EN SÅS SOM INGÅR, UTÖVER DET BESTÄLLER MAN TILL

LÖKRINGAR MED CHORIZOMAYO

55

POTATISGRATÄNG

55

SÄSONGENS SALLAD

55

DIRTY FRIES

POMMES

PARMESANPOMMES

55

55

55

POTATISPURÉ

SMÖRSLUNGADE POTATIS

55

55

TILLBEHÖR

MADERIASKY

45

BEARNAISE

45

SVARTPEPPAR  & BACONMAYO

45

CHILI BEARNAISE

KÖKETS VAL AV SMÖR

PEPPARSÅS

45

45

45

JALAPEÑOCHIMICHURI

45

SÅS / DIPP

DESSERTER

CRÈME BRÛLÉE

Med vanilj

95

PAVOLOVA

Med kokosskum, tropiska frukter, vaniljglass, passionsfruktskaramell

100

CHOKLADFONDANT

Rårörde blåbär, pistage, muscavadogrädde, blåbärssorbet

MÖRK CHOKLADTRYFFEL

AFFOGATO

Vaniljglass med espresso och kaffelikör

125

49

95

Brasso´s drycker!

BRASSO - AUGUSTI-37.jpg
BRASSO - AUGUSTI-18.jpg
BRASSO - 2022 - JULI-140.jpg
bottom of page